白牡丹是白茶中的集大成者，中庸而內(nèi)斂，它的口感既有白毫銀針的清鮮甘甜，又有貢眉壽眉的大氣醇厚。
許多茶友都對白牡丹茶情有獨(dú)鐘，那么在挑選一款白牡丹茶時(shí)應(yīng)該注意哪些方面呢?
看外形常見的白牡丹茶的外形特征為一芽一葉或一芽二葉，帶明顯毫心。芽頭肥比較短而且白毫多，葉片肥大嫩軟的白牡丹品級高。
芽頭瘦而且短白毫比較少，葉片瘦小且較硬較老的白牡丹品質(zhì)低。
若葉片平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為并攏，葉尖上翹且不斷裂破碎的，品質(zhì)上佳。
看顏色
芽頭的白毫銀白有光澤，葉片灰綠或者墨綠、翠綠的白牡丹品級高。芽頭的白毫黯淡無光的，葉片顏色較黃的則品級不高。
聞香氣
白牡丹的香氣以毫香為主，且毫香純爽，有明顯的鮮爽感。品質(zhì)上乘的白牡丹還會帶有花香，且花香清淺悠長。
白毫香氣單薄，或者有青草的臭味、陳腐發(fā)酵的味道的白牡丹為次品。
品滋味
白牡丹滋味清甜醇爽、毫香足，輕啜一口有明顯的鮮爽感。品質(zhì)好的白牡丹所帶的回甘明顯、清甜，并伴有毫香、花香、青草香，滋味變化明顯。
沖泡后，白牡丹的茶湯多為透明的琥珀色、淺黃色。
傳成狀元牡丹，甄選2018年特級白牡丹，堪稱牡丹中的狀元。陳化兩年的白牡丹，青氣褪去，湯色加深，茶湯飽滿醇厚，清香甘甜。冬日里來一杯，熱騰騰的喝進(jìn)心里，很是滿足。
原標(biāo)題：如何辨別一款白牡丹的好壞?
